An der Südspitze El Hierros liegt das Fischerdorf La Restinga, das Zentrum des Thunfischfangs, mit einer mächtigen Mole, die den Hafen und das Dorf vor Sturm und Wetter schützt.

La Restinga war traditionell ein Fischerhafen, der nun auch ein Serviceangebot für die Sportschiffer bereit hält. Vom einsamen Hafen kleiner Fischerboote entwickelte sich La Restinga innerhalb weniger Jahre zum südlichsten Ferienort Europas.